¡Divinos tostones con pollo y salsa cilantro!

0

13 Ingredientes:

1 pechuga de pollo

2 tazas de agua, aproximadamente

Sal al gusto

1
cucharadita de mantequilla

1 tomate picado

1 diente de ajo picado

2 plátanos machos o verdes

1/2 taza de aceite

Para la salsa de cilantro:

1 taza de cilantro

1/2 aguacate

1 diente de ajo

1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de jugo de limón

 

Preparación:

1 Pon a cocer la pechuga de pollo en suficiente agua con sal. Retira del fuego cuando el pollo esté completamente cocido, déjalo enfriar un poco y desmenúzalo.

2 Calienta la mantequilla en una sartén y saltea allí el tomate picado. Agrega el ajo y saltea hasta que el tomate se suavice. Guarda aparte.

3 Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.

4 Calienta el aceite y deposita las rodajas de plátano. Mantenlas a fuego lento por unos minutos hasta que ablanden. Retira los plátanos de la sartén.

5 Aplasta las rodajas de plátano con un plato o un rodillo y nuevamente incorpóralos al aceite caliente.

6 Retira los tostones cuando estén dorados por ambos lados y agrégales sal inmediatamente.

7 Para preparar la salsa de cilantro licúa el resto de los ingredientes y revisa la sazón. Agrega más sal si lo consideras necesario.

8 Cubre los tostones con el pollo desmenuzado, el guiso de tomate y finalmente la salsa de cilantro.

Fuente: quericavida.com

Share.

Leave A Reply

Diseñado por kenneth herretes derechos reservados Noticias Diarias 2013 -2017