Prepara un delicioso pollo agridulce

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Ingredientes

2 raciones

  1. 300 g pechuga de pollo
  2. 125 g pimiento
  3. 120 g piña
  4. 100 g cebolla
  5. 1 trocito jengibre
  6. 1 diente ajo
  7. maicena
  8. 1 cda salsa de soja
  9. Para la salsa:
  10. 150 ml agua
  11. 60 g salsa de tomate (Ketchup)
  12. 2 cdas vinagre de arroz
  13. 2 cdas salsa de soja
  14. 2 cdas azúcar moreno
  15. 1 cdts sal

Pasos

40 minutos

  1. Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.

  2. Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.

  3. Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.

  4. Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.

  5. Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo y el jengibre.

  6. Cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

  7. Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.

    ¡Buen provecho!

    DC

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