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Vuelve a endulzar tu paladar con esta receta de los tradicionales caramelos de leche

29 noviembre, 2018

Estos caramelos de leche son bastantes adictivos, una vez que comas uno no puedes parar. Es por ello que te enseñamos cómo prepararlos en casa.

Los caramelos son una excelente opción para mantenerte endulzada todo el día. Estos pequeños cuadritos llenos de sabor son muy sencillos de preparar, y lo mejor de todo es que no necesitan muchos ingredientes.

Son una buena idea para compartir en los cumpleaños o eventos especiales, los puedes envolver en papel celofán ¡y listo! Además puedes bañar varios en chocolate negro o blanco derretido para que se vean variados.

Ingredientes:

1 taza de azúcar (200 gramos)
100 cc de crema de leche (nata)
3 cucharadas de glucosa
50 gramos de mantequilla

Cómo preparar caramelos de leche

  1. En una olla añadimos el azúcar, la crema de leche, la glucosa y la mantequilla.
  2. Llevamos al fuego medio y removemos constantemente para que no se pegue.
  3. Cuando la preparación esté espesando se revuelve sin parar hasta lograr que la mezcla se convierta en una bola dura.
  4. Para identificar si está así se debe tomar un poquito de la preparación y echarla en un vaso con agua a temperatura ambiente. Cuando se toma con la mano la masa tiene resistencia.
  5. Una vez así, vertemos la preparación sobre una bandeja anti adherente o un molde enmantecado.
  6. Con ayuda de una espátula, emparejamos la preparación y dejar que se enfríe un poco. Con un cuchillo enmantecado hacemos marcas en forma de rectángulos por donde se cortarán.
  7. Cuando esté completamente fría se terminan de cortar y se envuelven en papel celofán.

Eme de Mujer

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